Português
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QA-189
Análise Exploratória
de Minerais em Chás
Flavia
A. Bressani1,4* (PG), Lilian C. Trevizan1*
(PG), Márcia M. C. Ferreira2 (PQ),
Ana Rita A. Nogueira3 (PQ), Joaquím
A. Nóbrega1 (PQ)
1.
Grupo de Análise Instrumental Aplicada (GAIA), Departamento de Química,
Universidade Federal de São Carlos, SP. 2. Instituto de Química,
Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP. 3. Embrapa Pecuária
Sudeste, São Carlos, SP. 4. Centro de Caracterização
e Desenvolvimento de Materiais, Universidade Estadual de São Carlos,
SP.
Palavras
Chave: Análise Exploratória, chás, ICP OES.
Elementos
encontrados nas infusões de diferentes tipos de chá comercializados
foram determinados simultaneamente por ICP OES. A análise exploratória
(análise de agrupamentos hierárquicos e análise de
componentes principais) se mostrou eficiente para o tratamento dos dados
obtidos. O agrupamento do chá mate é identificado nos dois
métodos principalmente devido ao elevado teor de Mn.
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XXVI Congresso Latinoamericano de Química/27a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ
English
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QA-189
Exploratory Analysis
of Minerals in Tea
Flavia
A. Bressani1,4* (PG), Lilian C. Trevizan1*
(PG), Márcia M. C. Ferreira2 (PQ),
Ana Rita A. Nogueira3 (PQ), Joaquím
A. Nóbrega1 (PQ)
1.
Grupo de Análise Instrumental Aplicada (GAIA), Departamento de Química,
Universidade Federal de São Carlos, SP. 2. Instituto de Química,
Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP. 3. Embrapa Pecuária
Sudeste, São Carlos, SP. 4. Centro de Caracterização
e Desenvolvimento de Materiais, Universidade Estadual de São Carlos,
SP.
Key
Words: Exploratory Analysis, tea, ICP OES.
ICP
OES was used for simultaneous determination of elements present in commercialized
infusions of different types of tea. Exploratory analysis (hierarchical
cluster analysis and principal component analysis) showed to be efficient
in treatment of the obtained data. The clustering of the yerba mate tea
was identified in the both analyses due to high content of Mn.
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XXVI Congresso Latinoamericano de Química/27a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ