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Moreira D. M., Ferreira M. M. C.,“Estudo quimiométrico de
leveduras em processos de fabricação de pães”
[The chemometric study of breadmaking starters]. Uberlândia,
MG, Brazil, 12-14/08/1997:
2° Congresso Brasileiro de Engenharia
Química em Iniciação Científica [The
2nd Brazilian Congress of Chemical Engineering in Scientific Iniciation],
Anais [Annals], 7-10 (1997). Poster.
[Article. More information on the event see at Notes.]
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